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「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!

2016-12-18 12:45来源:编辑:中国直播网

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图1)

古法煎豆腐

豆腐作为我国的国菜,既便宜营养成分又高,是中国人餐桌上不可或缺的菜式,也是人们公认的保健佳品,更有着“植物肉”的美誉。豆腐,无论怎么做都好吃,红烧的、麻婆的、剁椒的……怎么吃都不腻!吃过了那么多豆腐,可你知道豆腐怎么做更健康吗?今天一起来看看吧!

豆腐,居然有这么多神奇功效!

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图2)

椰汁豆腐

1、延缓更年期。豆腐含有丰富的植物激素——大豆异黄酮,这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。

2、预防心血管疾病。豆腐含有植物蛋白,植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯,可以保护血管,有利于预防心血管疾病。

3、健脑强骨。豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图3)

肉末烧豆腐

4、补益清热。常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

5、抗癌。制作的大豆中含有的皂苷,能够清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

6、补钙。豆腐是补钙很好的一种选择,和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

【豆腐加一宝,养生效果翻倍!】

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图4)

家常炒豆腐

豆腐是一种蛋白质含量较高的食物,它的做法也有很多,和下面这些食材搭配在一起更是健康翻倍!

豆腐和海带、紫菜一起吃能多补碘

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图5)

豆腐紫菜汤

豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

豆腐和青菜、木耳一起吃更防病

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图6)

葱花木耳煎豆腐

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。

豆腐和川贝一起吃可清热润肺、化痰止咳

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图7)

川贝

川贝有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。和豆腐同煮,清热止咳效果更好。

豆腐和金针菇一起吃可降血压、降血脂

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图8)

清蒸嫩豆腐金针菇

金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,防治肝脏病及胃、肠道溃疡,抵抗疲劳,延缓机体衰老,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。搭配豆腐,可降血压、降血脂,虽然两个都是素食,但是清淡又下饭,简单好做,经常在家做饭的朋友可以试试。

豆腐和鱼一起吃可补钙,防治骨质疏松症

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图9)

鱼炖豆腐

鱼和豆腐是餐桌上常见的完美拍档,豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。鱼炖豆腐不仅味鲜,还能补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

豆腐和大白菜一起吃可清热利尿

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图10)

白菜豆腐汤

都说“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,豆腐和白菜的组合,可谓是中国人餐桌上的经典菜肴。中医认为,白菜是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成,豆腐是高旷物质和低脂肪的食品,加快新陈代谢,而白菜是具有高纤维素的蔬菜,可以紧塑皮肤纤维。两者搭配,既健康又美味!

豆腐和西红柿一起吃可补脾健胃

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图11)

西红柿炖豆腐

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番茄的营养价值被誉为食品中的“红色风暴”,它既属于蔬菜又属于水果,营养价值兼有蔬菜和水果的特性,番茄也是有益健康蔬菜排行榜的前列,并且得到了“长寿果”的美誉。豆腐和西红柿一起吃更是有补脾健胃、清热泻火、益气解毒的功效。

豆腐和白萝卜一起吃可促进吸收

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图12)

白萝卜豆腐圆子汤

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

豆腐和萝卜一起吃,可避免消化不良 豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。

更多豆腐巧搭配:

「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图13)

豆腐鸡蛋羹

  • 豆腐和姜一起吃,可润肺止咳。

  • 豆腐和芦笋一起吃,可防止尿酸结石。

  • 豆腐和草莓一起吃,可减肥淡斑。

  • 豆腐和蘑菇一起吃,可促进血液循环。

  • 豆腐和生菜一起吃,可美白护肤、清肝利胆。

  • 豆腐和香菇一起吃,可健脾养胃、增加食欲。

  • 豆腐和油菜一起吃,可增强机体免疫力。

  • 豆腐和草菇一起吃,可降压降脂。

  • 豆腐和平菇一起吃,可利于营养吸收。

  • 【不起眼的豆腐,堪比十味药!】

    「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图14)

    泡菜豆腐汤

    1、治伤风感冒:豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。

    2、治支气管哮喘:豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。

    3、治肺结核:豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服;用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月。

    4、治痰喘:豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。

    5、治脾胃虚寒:羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。

    「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图15)

    豆腐圆子

    6、治口腔溃疡:豆腐100克,冬瓜100克,枇杷叶10克,水煎。吃菜喝汤,每日1-2次。

    7、治产后乳汁不足:豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,中国直播网,一次吃完,中国直播网 ,每日1次,连食5天。

    8、治妇女白带:白果(去心、去皮)10粒,打碎,冲入一碗豆腐浆内,炖热内服,每日一次,连服3-5天。

    9、治小儿发烧不退:豆腐500克,黄瓜250克,煎汤代茶饮。

    10、治尿血便血:将豆腐渣炒焦、研末,每次3-6克,每日2次,用红糖水送服。

    「健康」爱吃豆腐的人,注意了!赶紧看看!(图16)

    豆腐条

    (温馨提示:豆腐中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起消化不良,所以,每次以100克为宜。)

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